Pancake aux myrtilles - bleuets
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Ingredients
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200 g farine tout usage ou de bléentier
1 cc de sel
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de levure chimique
une bonne pincée de bicarbonate de soude.
2 oeufs
35 cl lait entier ou demi écrèmé
3 cuillères à soupe de beurre fondu
80 g de myrtilles congelées ou fraîches
Preparation
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Mélanger la farine, le sel, la levure, bicarbonate de soude. et le sucre dans un grand bol.
Dans un autre bol, battre l'oeuf et le lait
Veser les oeufs et le lait dans l'autre bol
Rajouter le beurre fondu.
Laisser reposer pendant 15 minutes.
Faire chauffer une poelle antiadhésive beurrée ou huilée.
Une fois la poelle bien chaude, baisser un peu le feu
Verser une louche de pâte au milieu. Parsemer de quelques myrtilles.
Une fois que des bulles apparaissent au centre de la pâte, retourner les pancakes
Servir avec du vrai sirop d'érable ambré ou du miel.
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